Nồi hấp tiệt trùng hơi nước

Nồi hấp hơi truyền thống cần phải hút hết không khí bên trong để lấp đầy nồi bằng hơi nước tinh khiết và loại bỏ bất kỳ điểm lạnh nào, nhờ đó có thể nâng cao nhiệt độ bằng cách kiểm soát áp suất của hơi nước bão hòa. Trong khi đó, nồi hấp hơi-không khí không cần hệ thống hút khí trong quá trình tiệt trùng. Nó sử dụng hệ thống quạt để phá vỡ các quy luật tương ứng về nhiệt độ và áp suất dưới hơi nước bão hòa và đạt được khả năng kiểm soát áp suất linh hoạt trong quá trình tiệt trùng bằng hơi nước.