Chúng tôi rất vinh dự được đón tiếp một đoàn đại biểu gồm các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp thực phẩm đến từ Ý tham quan kỹ thuật nhà máy của chúng tôi. Chuyến thăm này nhấn mạnh nhu cầu quốc tế ngày càng tăng đối với công nghệ nồi hấp tiệt trùng tiên tiến của chúng tôi, một nền tảng của an toàn và bảo quản thực phẩm hiện đại. Các vị khách tham quan, với kiến ​​thức chuyên sâu về máy móc và chế biến thực phẩm, đã đến để đánh giá cụ thể khả năng của chúng tôi trong việc sản xuất thiết bị máy tiệt trùng áp suất cao được thiết kế cho các quy trình tiệt trùng thương mại nghiêm ngặt. Trọng tâm của họ là dòng máy tiệt trùng thực phẩm của chúng tôi, vốn rất cần thiết để chế biến nhiều loại sản phẩm, bao gồm cả những mặt hàng có giá trị cao như que phô mai.

Tiệt trùng đậu phụ khô: Giải pháp tiệt trùng bằng lò hấp tiên tiến Đậu phụ sấy đóng túi chân không tiện lợi, dễ ăn, giàu dinh dưỡng và được người tiêu dùng ưa chuộng, nhưng đặc tính của nó lại dễ sinh sôi vi sinh vật, và thời hạn sử dụng ở nhiệt độ phòng lại ngắn. Phương pháp tiệt trùng truyền thống có những hạn chế về hiệu quả và chất lượng, trong khi máy tiệt trùng ngâm nước ZLPH cung cấp một giải pháp quy mô lớn và chất lượng cao. Máy tiệt trùng thực phẩm tiên tiến này là một bước tiến công nghệ đáng kể so với các phương pháp thông thường, được thiết kế đặc biệt để giải quyết những thách thức đặc thù của việc bảo quản đậu phụ sấy khô trong khi vẫn duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm.

Sự phát triển nhanh chóng của thực phẩm đóng gói sẵn và gia vị hỗn hợp đã làm tăng đáng kể nhu cầu về nguyên liệu cơ bản cho súp đóng túi. Các quy trình tiệt trùng hiện đang phải đối mặt với những thách thức như xử lý khối lượng lớn và các quy cách đóng gói đa dạng. Trong bối cảnh này, máy chưng cất ngâm nước của ZLPH Machinery vượt trội - đặc biệt là trong việc xử lý súp đóng túi dung tích lớn với hiệu suất và độ ổn định vượt trội, khiến nó trở thành giải pháp ưu tiên cho các nhà chế biến thực phẩm muốn mở rộng quy mô sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Mở khóa sự đổi mới với độ chính xác: Máy tiệt trùng phòng thí nghiệm đa quy trình ZLPH Trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển công nghiệp thực phẩm, thiết bị thí nghiệm hoạt động hoàn chỉnh và đáng tin cậy là chìa khóa cho sự đổi mới đột phá. Máy tiệt trùng Retort phòng thí nghiệm ZLPH – một loại nồi hấp Retort đa năng được thiết kế chuyên biệt cho môi trường R&D – tích hợp các phương pháp tiệt trùng cốt lõi bao gồm hơi nước, phun nước, ngâm nước và quay. Thiết bị này cung cấp hỗ trợ kỹ thuật mạnh mẽ cho các nhà sản xuất thực phẩm trong việc phát triển sản phẩm mới và xác nhận quy trình tiệt trùng thương mại.

Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm hiện đại, công nghệ đóng gói chân không giúp kéo dài hiệu quả thời hạn sử dụng của thực phẩm chín. Tuy nhiên, quy trình tiệt trùng thương mại sau khi hút chân không mới là chìa khóa để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm. Phương pháp tiệt trùng bằng hơi nước truyền thống thường gặp phải các vấn đề như nhiệt độ không đều, hiệu suất thấp và nguy cơ hư hỏng bao bì. Ngược lại, máy tiệt trùng Retort ngâm nước của Dingtai Sheng - một thiết bị tiệt trùng Retort tiên tiến - mang đến cho các doanh nghiệp thực phẩm chín một giải pháp hiệu quả, chính xác và tiết kiệm năng lượng thông qua công nghệ tiên tiến.

Bản chất thiết yếu của phô mai như một sản phẩm sữa có giá trị cao Phô mai, thường được ca ngợi là "vàng của sữa", nằm trong số những mặt hàng sữa được ưa chuộng nhất thế giới, được đánh giá cao nhờ thành phần dinh dưỡng đặc biệt, cung cấp protein, canxi và chất béo thiết yếu dồi dào. Thị trường phô mai toàn cầu không ngừng phát triển, tạo ra nhiều sản phẩm chế biến sáng tạo, bao gồm cả phô mai que - một món ăn nhẹ tiện lợi, được kiểm soát khẩu phần, đã chiếm lĩnh thị trường đáng kể trong các lĩnh vực bán lẻ và dịch vụ thực phẩm. Tuy nhiên, chính những đặc điểm làm nên giá trị dinh dưỡng của phô mai - độ ẩm, độ pH và thành phần chất béo - cũng tạo ra một môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn. Thực tế này đã nâng tầm tiệt trùng thương mại từ một bước chế biến đơn thuần thành nền tảng tuyệt đối của sản xuất phô mai que, đảm bảo an toàn, chất lượng và độ ổn định khi bảo quản từ khâu sản xuất đến tiêu thụ.