Các biện pháp phòng ngừa hơi nướctrả lờitrong việc khử trùng các sản phẩm đóng hộp
Hơi nướcmáy thanh trùng, là thiết bị quan trọng trong sản xuất bao bì thực phẩm hiện đại, đóng vai trò quan trọng trong các thuộc tính chính của sản phẩm đóng hộp như thời hạn sử dụng, hương vị và màu sắc. Tuy nhiên, khi sử dụng máy tiệt trùng hơi nước để tiệt trùng, cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm.
Đầu tiên, nhiệt độ và thời gian khử trùng phải được kiểm soát chính xác. Hơi nướctrả lờisản phẩm đóng hộp có hơi nước ở nhiệt độ cao. Do đó, nhiệt độ và thời gian của hơi nước phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rằng mỗi bộ phận của sản phẩm có thể đạt được hiệu quả khử trùng cần thiết. Đồng thời, tránh khử trùng quá mức để tránh ảnh hưởng xấu đến hương vị và màu sắc của sản phẩm.
Thứ hai, chú ý kiểm soát áp suất trong quá trình tiệt trùng. Máy tiệt trùng hơi nước cần duy trì một phạm vi áp suất nhất định trong quá trình tiệt trùng để nâng cao hiệu quả tiệt trùng. Tuy nhiên, áp suất quá cao có thể khiến bao bì sản phẩm bị vỡ hoặc biến dạng. Do đó, áp suất phải được điều chỉnh hợp lý theo tình hình thực tế.
Ngoài ra, trước khi tiệt trùng, sản phẩm phải được xử lý sơ bộ. Bao gồm vệ sinh, đóng gói, v.v., để đảm bảo bề mặt sản phẩm không có tạp chất và bao bì được niêm phong tốt. Điều này không chỉ có thể cải thiện hiệu quả tiệt trùng mà còn ngăn ngừa sản phẩm bị nhiễm bẩn trong quá trình tiệt trùng.
Cuối cùng, người vận hành máy tiệt trùng hơi nước phải được đào tạo chuyên nghiệp và nắm rõ quy trình vận hành và các biện pháp phòng ngừa an toàn của thiết bị. Trong quá trình sử dụng, chú ý theo dõi tình trạng hoạt động của thiết bị và kịp thời phát hiện và xử lý các tình huống bất thường. Đồng thời, thường xuyên bảo dưỡng và bảo trì thiết bị để đảm bảo thiết bị hoạt động bình thường và kéo dài tuổi thọ.
Tóm lại, máy tiệt trùng bằng hơi nước đóng vai trò quan trọng trong việc tiệt trùng các sản phẩm đóng hộp, tuy nhiên khi sử dụng máy tiệt trùng bằng hơi nước bạn cần lưu ý đến các vấn đề như nhiệt độ, thời gian, áp suất và xử lý sơ bộ. Chỉ khi làm tốt những điều này, chúng ta mới có thể đảm bảo được sự an toàn và chất lượng của sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.
Máy tiệt trùng bằng hơi nước có thể tiệt trùng lon hai mảnh và lon ba mảnh.
Giải quyết tình trạng khó khăn khi phải sử dụng nhiều loại nồi do có quá nhiều loại sản phẩm khác nhau;
Giảm chi phí và tiêu thụ năng lượng;
Sự phân bố nhiệt của quá trình làm mát này;
Có thể kiểm soát ở mức ±0,5 độ;
Không có điểm lạnh khử trùng trong bình chưng cất.
