Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt của ngành chế biến hải sản toàn cầu, một nhà sản xuất nổi tiếng của Thái Lan chuyên về cá ngừ đóng hộp cao cấp, cá mòi, hàu và nước mắm đã khẳng định vị thế của mình thông qua cam kết không ngừng nghỉ về chất lượng và sự đổi mới. Là một phần trong chiến lược mở rộng, công ty dẫn đầu ngành này đã hợp tác với ZLPH MACHINERY để nâng cao năng lực sản xuất. Họ không chỉ tìm kiếm một thiết bị tiêu chuẩn thông thường. máy tiệt trùngnhưng được tùy chỉnh hoàn toàn nồi hấp tiệt trùng một hệ thống được thiết kế riêng cho danh mục sản phẩm đa dạng của họ. Sự hợp tác này đã dẫn đến việc triển khai thành công một hệ thống tiên tiến. máy tiệt trùng thực phẩm dây chuyền này cho phép nhà sản xuất Thái Lan đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn quốc tế nghiêm ngặt đồng thời nâng cao đáng kể hiệu quả và chất lượng sản phẩm.
Thách thức: Sản phẩm đa dạng, nhưng tiêu chuẩn chất lượng duy nhất.
Phạm vi sản xuất của khách hàng—từ hàu tươi ngon đến nước mắm đậm đà—đã đặt ra một thách thức độc đáo. Mỗi loại sản phẩm đều có yêu cầu xử lý nhiệt riêng biệt về nhiệt độ, áp suất và thời gian chu kỳ. Hệ thống hiện tại của họ, bao gồm cả hệ thống xử lý nhiệt thông thường, không đáp ứng được yêu cầu. máy đóng hộp tiệt trùng các đơn vị đã phải vật lộn để đạt được sự nhất quán Khử trùng thương mại trên tất cả các sản phẩm mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu, hương vị hoặc giá trị dinh dưỡng. Ví dụ, thịt hàu cần được chế biến nhẹ nhàng để tránh bị dai, trong khi nước mắm cần được xử lý ở nhiệt độ cao chính xác để đảm bảo an toàn và ổn định. Nhu cầu về một quy trình đa năng nhưng chính xác là rất cần thiết. máy tiệt trùng Khả năng xử lý sự đa dạng như vậy là điều tối quan trọng.
Giải pháp ZLPH: Máy tiệt trùng thực phẩm chuyên dụng được thiết kế đa năng.
Hiểu được sự phức tạp trong hoạt động của khách hàng, ZLPH MACHINERY đã áp dụng phương pháp tư vấn. Thay vì cung cấp một sản phẩm có sẵn, nồi hấp tiệt trùngĐội ngũ kỹ thuật của chúng tôi đã tiến hành phân tích chuyên sâu quy trình sản xuất, các loại bao bì (bao gồm lon và lọ thủy tinh) và đặc điểm sản phẩm cụ thể của khách hàng. Kết quả là một giải pháp được thiết kế riêng. máy tiệt trùng thực phẩm Hệ thống tích hợp tự động hóa đa chương trình, cho phép chuyển đổi liền mạch giữa các công thức khử trùng tùy chỉnh cho cá ngừ, cá mòi, hàu và nước mắm với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu. Các cải tiến chính bao gồm:
Kiểm soát áp suất-nhiệt độ thích ứng: Không giống như tiêu chuẩn máy đóng hộp tiệt trùng hệ thống của ZLPH nồi hấp tiệt trùng Hệ thống này tách biệt việc kiểm soát áp suất và nhiệt độ. Điều này cho phép điều chỉnh độc lập áp suất tổng thể, yếu tố rất quan trọng để ngăn ngừa biến dạng bao bì trong các hộp đựng mềm và đảm bảo tính toàn vẹn cấu trúc của các lọ thủy tinh trong quá trình vận chuyển. Khử trùng thương mại quá trình.
Khuấy nhẹ nhàng cho các sản phẩm dễ vỡ: Đối với những mặt hàng nhạy cảm như hàu, máy tiệt trùng Tích hợp cơ chế xoay nhẹ nhàng giúp phân bổ nhiệt đều mà không làm hư hại các chất liệu mỏng manh — một tính năng thường được nhấn mạnh trong các sản phẩm cao cấp. Khử trùng tổ chim yến thiết bị, nay đã được điều chỉnh tại đây để phục vụ cho việc chế biến hải sản chất lượng cao.
Hiệu quả sử dụng năng lượng và nước: Hệ thống tích hợp bộ phận thu hồi nhiệt giúp tái sử dụng năng lượng nhiệt từ các giai đoạn làm mát, giảm lượng hơi nước tiêu thụ khoảng 25% và giảm chi phí vận hành - một yếu tố thiết yếu đối với các nhà sản xuất quy mô lớn.
Triển khai và Thành công của Khách hàng: Từ Tùy chỉnh đến Chuyển đổi Vận hành
Việc triển khai ZLPH của máy tiệt trùng thực phẩm Quá trình này được đánh dấu bằng sự hợp tác chặt chẽ. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi đã làm việc trực tiếp tại Thái Lan để giám sát việc lắp đặt, hiệu chuẩn và đào tạo nhân viên, đảm bảo quá trình chuyển đổi suôn sẻ từ hệ thống cũ sang dây chuyền tự động mới. Kết quả sau khi lắp đặt đã mang lại sự thay đổi đột phá:
Nâng cao độ an toàn và chất lượng sản phẩm: Khách hàng hiện đã đạt được sự đồng nhất. Khử trùng thương mại trên tất cả các dòng sản phẩm, với giá trị F0 đã được xác thực, đảm bảo loại bỏ các mầm bệnh như... Vi khuẩn Clostridium botulinumĐiều này đã giúp họ tuân thủ các quy định xuất khẩu sang các thị trường như EU, Nhật Bản và Hoa Kỳ.
Tăng cường tính linh hoạt trong sản xuất: Khả năng chuyển đổi nhanh chóng giữa các chương trình khử trùng được thiết lập sẵn đã giảm thời gian chuyển đổi xuống 40%, cho phép khách hàng phản ứng nhanh nhạy hơn với nhu cầu thị trường.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Việc giảm tiêu thụ năng lượng và nước, cùng với việc giảm thiểu chất thải bao bì nhờ quản lý áp suất tốt hơn, đã góp phần làm giảm đáng kể chi phí sản xuất trên mỗi đơn vị sản phẩm.
Mở rộng thị trường: Nhờ quy trình khử trùng đáng tin cậy và đạt chứng nhận, khách hàng đã thành công thâm nhập các thị trường xuất khẩu cao cấp mới, nâng cao danh tiếng thương hiệu toàn cầu.
Lời chứng thực của khách hàng: Lòng biết ơn đối với mối quan hệ đối tác được thiết kế riêng
Nhà sản xuất Thái Lan đã bày tỏ sự đánh giá cao sâu sắc đối với cam kết tùy chỉnh sản phẩm của ZLPH MACHINERY. Theo lời họ: “ZLPH không chỉ bán cho chúng tôi một sản phẩm đơn thuần…” máy tiệt trùng;Họ đã thiết kế một giải pháp hoàn toàn phù hợp với những nhu cầu phức tạp của chúng tôi. Sự tận tâm của đội ngũ họ trong việc hiểu rõ các sản phẩm của chúng tôi—từ cá ngừ đến nước mắm—và cung cấp một giải pháp tối ưu. nồi hấp tiệt trùng Sự hợp tác giữa đội ngũ ZLPH, những người xử lý mọi việc với độ chính xác cao, là vô cùng quý giá. Mối quan hệ đối tác này không chỉ cải thiện hiệu quả hoạt động của chúng tôi mà còn giúp chúng tôi thiết lập những tiêu chuẩn chất lượng mới trong ngành công nghiệp hải sản. Chúng tôi vô cùng biết ơn toàn thể đội ngũ ZLPH vì dịch vụ xuất sắc và chuyên môn kỹ thuật vượt trội của họ.”
Tái định nghĩa quy trình chế biến hải sản với công nghệ tiệt trùng chuyên dụng.
Nghiên cứu trường hợp này minh họa cách tiếp cận lấy khách hàng làm trung tâm của ZLPH MACHINERY—tận dụng kiến thức chuyên sâu về ngành và kỹ thuật linh hoạt—có thể thúc đẩy các kết quả kinh doanh hữu hình. Bằng cách cung cấp giải pháp tùy chỉnh... máy tiệt trùng thực phẩm Với khả năng giải quyết những thách thức đặc thù trong chế biến đa sản phẩm hải sản, ZLPH đã giúp một công ty hàng đầu của Thái Lan củng cố lợi thế cạnh tranh, đạt được sự xuất sắc trong hoạt động và mở rộng phạm vi hoạt động toàn cầu. Khi nhu cầu về hải sản đóng hộp an toàn, chất lượng cao ngày càng tăng, ZLPH vẫn là đối tác được lựa chọn hàng đầu cho các nhà chế biến đang tìm kiếm các giải pháp sáng tạo, đáng tin cậy và phù hợp với nhu cầu cụ thể. nồi hấp tiệt trùng giải pháp.
